صينية بطاطس بالفراخ

المقادير : 

* 3 وراك دجاج حجم متوسط او دجاجة مقطعة اربع قطع .

* 3 حبات بطاطس وسط .

* 2 بصلة متوسطة .

* 2 حبة طماطم وسط .

* ملح .

* فلفل .

* كسبرة ناشفة .

* ورق لاورا .

* قرفة .

* كركم .

* 1 ملعقة كبيرة سمن .

* 2 كوب عصير طماطم .

* كوب مرق .

الطريقة :

* نقطع البطاطس حلقات بسمك 1 سم .

* نقطع البصل والطماطم شرائح .

* في وعاء عميق نضع الدجاج وحلقات البطاطس وشرائح الطماطم والبصل والملح والفلفل والكسبرة وورق الغار ورشة قرفة ورشة كركم والسمن وتقلب جيدا .

* ترص في صينية فرن ويوضع عليها المرق مع عصير الطماطم وتوضع على النار حوالي 7 دقائق .

* توضع في فرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 45 دقيقة او حتى تمام النضج .

* تزيين بقليل من البقدونس وتقدم مع أرز بالشعيرية وبالف هنا وشفا .